Sin meternos en la ciencia de la nutrición deportiva, tres cosas importan cuando estás empezando.Primero, come en mantenimiento o un poco por encima si buscas construir músculo, un poco por debajo si quieres perder grasa. Nada de superávit demencial, nada de déficit extremo. En los primeros meses, el cuerpo responde bien incluso en mantenimiento, puedes construir músculo mientras pierdes algo de grasa (recomposición).Segundo, la proteína. Apunta a entre 1,6 y 2,2 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día. A 70 kilos, eso son más o menos entre 110 y 155 gramos. Repartido en 3 o 4 comidas es factible sin malabares: huevos en el desayuno, legumbres o carne en la comida, yogur de tentempié, pescado o pollo en la cena.Tercero, hidratación y calidad general. Agua a lo largo del día, frutas y verduras, hidratos alrededor del entrenamiento, grasas de calidad (oliva, aguacate, frutos secos). Ninguna dieta milagro, ningún alimento prohibido. La constancia durante semanas gana a la perfección durante tres días.Para afinar los números de tu perfil, puedes calcular tus macros. Si tu objetivo es ganar peso, la guía de ganancia muscular expone toda la estrategia. Si quieres definir manteniendo músculo, mira la guía de pérdida de peso.