Zonder in de wetenschap van sportvoeding te duiken, doen drie dingen ertoe als je begint.Ten eerste, eet op onderhoud of iets erboven als je spiermassa wilt opbouwen, iets eronder als je vet wilt verliezen. Geen krankzinnig surplus, geen extreem tekort. In de eerste maanden reageert het lichaam goed, zelfs op onderhoud: je kunt spiermassa opbouwen terwijl je een beetje vet verliest (recompositie).Ten tweede, eiwit. Streef naar 1,6 tot 2,2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag. Bij 70 kilo is dat ruwweg 110 tot 155 gram. Verdeeld over 3 tot 4 maaltijden is het haalbaar zonder gegoochel: eieren bij het ontbijt, bonen of vlees bij de lunch, yoghurt als tussendoortje, vis of kip bij het avondeten.Ten derde, hydratatie en algehele kwaliteit. Water door de dag heen, groente en fruit, koolhydraten rond je training, kwaliteitsvetten (olijf, avocado, noten). Geen wonderdieet, geen verboden voedsel. Consistentie over weken wint van perfectie over drie dagen.Om de cijfers voor jouw profiel af te stellen, kun je je macro’s berekenen. Als je doel is om aan te komen, zet de gids over spiermassa opbouwen de volledige strategie uiteen. Als je wilt afvallen met behoud van spieren, bekijk dan de gids over afvallen.